蛋——可見於世界各地的神話傳說中，是孕育生命的源頭、富含營養的食物，
也能用於藝術創作、醫藥研發，甚至是表達抗議。談到「蛋」，一般通常是指鳥類的蛋，
更精准來說，即「雞蛋」。不過，所有的有性生殖動物都有卵，其中也包括人類。
 
本書作者麗茲．史塔克與蛋有著苦樂參半的關係。一方面，家族遺傳的基因變異使她不得不預防性切除卵巢，
從此失去全身所有的卵子。另一方面，史塔克一家人透過雞蛋這種食材，
在廚房中圍繞著蛋料理建立起緊密的情感。因為有這些特殊的生命經驗，
史塔克仔細研究了蛋這種並非活體、卻能造就許多動物寶貴生命的源頭，並寫下這本蛋之書。
 
作者探討了蛋在人類文化中展現的各種樣貌與運用方式，例如：
 
🥚世界上許多民族創世神話中共通的開天闢地的「宇宙蛋」概念
🥚淘金熱時期的三藩市，養雞業不興且雞蛋稀缺，引發拓墾先民爭相冒險出海，搶奪離島的海鳥蛋
🥚藝術界以蛋發揮創意，包括用蛋彩作畫、節慶時彩繪蛋殼，甚至也有擲雞蛋的行為藝術
🥚法國戴高樂總統週末家庭聚餐會享用一道細膩的法式料理：「蛋凍」
🥚科學家替雞蛋接種，以此製備出人類可廣泛流通使用的疫苗，為早期免疫科學帶來劃時代的突破
 
《蛋的多重宇宙》結合了民俗故事、歷史、醫學、飲食文化、社會風俗，再加上作者本身與蛋交織出的生命故事，
以十二個篇章中獨特的角度，帶領讀者重新認識廚房中、農舍裡、各種動物身上，乃至於人類女性體內的「蛋」。

目錄
前言
第一章 宇宙蛋
第二章 尋蛋記
第三章 淘蛋熱
第四章 蛋即是金
第五章 蛋料理大師
第六章 如絲綢般的蛋
第七章 烏克蘭復活節彩蛋
第八章 小丑彩蛋
第九章 丟雞蛋
第十章 太空蛋
第十一章 以蛋療愈
第十二章 人體裡的蛋