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在這本烹飪書中，慶祝烏克蘭的獨立精神，分享由烏克蘭最著名的廚師製作的100道食譜，展示該國獨特的傳統和文化。
現在，比以往任何時候都更需要讓烏克蘭的美食和文化在全球知名。在《The Authentic Ukrainian Kitchen》中，作者 Yevhen Klopotenko分享了烏克蘭真正的料理~現代實際上是如何烹製的，並提供了熟悉和被遺忘的菜肴的現代食譜。
本書編輯Mike Szczerban指出：“儘管已經出版了一些涉及烏克蘭烹飪傳統的書籍，但它們大多是由旅居海外作家編寫的，將傳統菜餚與其他傳統結合，或者將烏克蘭視為更大區域集團的一部份，而不是其獨特的美食。這本書旨在重新宣告幾個世紀以來一直受到威脅的文化身份。那些從這一角度出發的烹飪書——用食物來照亮一個有趣地區並通過食譜重新宣告身份——可能會變得商業上重要。”
烏克蘭廚房：來自一位烏克蘭廚師的地道食譜
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