Mitsuko Ito
伊藤明子
伊藤明子
東京外語大學畢業、帝京大學醫學部畢業。
東京大學研究所醫學系研究科畢業。
赤坂家庭診所院長。東京大學醫學部附屬醫院小兒科醫師。
小兒科醫師、公共衛生專業醫師。
東京大學醫學院公共衛生學研究所/健康醫療政策學教室客座研究員。
NPO法人Healthy Children, Healthy Lives代表理事。
曾是一名優秀的口譯員。
在就讀東京外國語大學時開始以同步口譯員身分從事口譯工作。
生下兩個孩子後,以40歲的年齡考取醫學部,47歲成為醫師。
日常從醫學觀點研究孩童飲食。
此外也從事執筆、演講活動,更在電視節目上以淺顯易懂的語言傳遞營養保健相關知識。
作品
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健康是人生最要緊的事情。沒有健康的身體就別想成就什麼大事業。
而小朋友更需有健康的身體才能面對未來漫長人生的各種挑戰!
現代人可從網路上查詢很多相關資料,但究竟哪些是真的,那些是道聽途說的呢?
兒科專業醫師從「醫學數據」與「海量的臨床經驗」於本書教你對孩童最好的「食物 X 吃法」
讓你一看就知道孩子該吃什麼、忌吃什麼。
透過飲食可改變孩子的「腦」「心」「性格」「身體」「過敏問題」是有醫學事實。
本書根據醫學基礎以及最新的醫學佐證解釋兒童飲食。
讓你了解日常餐桌上該有什麼食物、該避免什麼食物。
區分成50個類別介紹現在開始就可以輕鬆入手的食材、食用方法。
卷末還有孩子們會喜歡的簡單食譜喔。
[目次]
◆PART 1:孩童飲食 10大基本要點
每天早上一個蛋、每日一大匙芝麻、白米夾雜著五穀炊煮、吃香蕉…。
◆PART 2:孩童飲食 可立即完成的30個基本事項
選用希臘優格、選用藍背魚類的魚、每天喝一杯牛奶即可、吃花椰菜…等
◆PART 3:孩童飲食 更需知道的10個基本事項
孩子討厭吃的食材要出現8~15次、固定飲食時間、多多善用兒童用的營養劑…等。
◆PART 4:困擾篇 孩童飲食建議
常跟朋友爭執、常常便秘、只吃零食跟白飯…等。
◆PART 5:孩童飲食 解決吃飯困擾的有效食譜
南瓜食譜、5秒就可完成的簡單食物