商品はつくるな市場をつくれ―キリン「伝説のヒットメーカー」商品づくり24の技法

創造商品前,先創造市場!

類別 : 商業理財
ISBN:9784478113639
頁數 : 256
出版 : ダイヤモンド社, 2022 年 3 月 16 日
版本 : 平裝版
版權窗口 : 繁體版權已售Mickey / 简体博達代理Mickey

內容介紹

當公司徵求商品開發企劃案時,你最先想到的是什麼?
「我要寫出一份超酷的企劃案!」
「YES!終於可以開發自己夢想中的產品了!」
「如果消費者用過OO,那一定也會喜歡我這個點子!」
—如果你有以上這些想法,那請千萬要三思,因為很抱歉,這樣的企劃案是不可能通過的。

 

和田徹說:「在創造產品之前,先創造市場。」
你不該只想著將一項新產品塞進舊有市場,去瓜分原有的餅,而是要在消費者的生活中創造出新的需求,像是徹底翻轉手機使用習慣的iPhone,就是最好的例子。
你想開發的新產品具備長遠的需求嗎?有二十年?三十年?或是根本撐不了這麼久?這才是你必須優先思考的課題。

 

內行人都知道,要在食品/飲料界開發新商品,這道門窄如隙縫,「千中選三」、「一生只求一熱賣」是耳熟能詳的形容。那麼問題來了,催生「麒麟淡麗發泡酒」、「冰結水果調酒」、「KIRIN FREE無酒精啤酒」、「SPRING VALLEY BREWERY」等知名且長銷商品的作者,何以辦到這等不可能的任務?

 

其實,甫進公司之初的和田徹,對商品開發也是一竅不通,各方面都表現平平。他先是在業務部負責跑業務,但經常大小紕漏不斷,幾年後如願轉調到商品開發部,做的卻不是商品開發,而是禮品分發業務。好不容易主管點頭讓他寫企劃案後,案子要不是沒過,要不就是完成的商品眼高手低,太過小眾,幾個月便消失在市面上。這一晃眼就是十二年,一支熱賣商品也沒做出來。

 

但是他持續從失敗中汲取經驗,向資深前輩學習,精益求精,終於贏來轉機。工作資歷堆高到三十多年後,他已經創造出數支成功且經年長銷的商品,總銷售額高達九兆日圓!本書將揭開他實際開發商品時的思考過程,企劃書構想,剖析成功案例,檢討失敗的企劃案,二十四招獨門絕活,保證徹底顛覆你的視野,提升商品開發實力!

 

第一章 貫穿未來市場的中心
想要做出最棒的商品,那就不能只聚焦在「商品本身」。
本章結合「麒麟淡麗發泡酒」、「冰結水果調酒」、「KIRIN FREE無酒精啤酒」的真實案例,解說該如何思考你的商品的未來。

 

第二章 招徠「偶然的靈感」的習慣
作者自己也並非靈感如泉湧的天才,因此學對方法就很重要。
本章將介紹首度公開的原創點子大法,以及成功開拓市場的各項長銷商品,它們共通的不變法則。

 

第三章 提升商品的關鍵:企劃案
你是否認為,企劃案首重魅力,內容次之,只要寫得夠吸睛夠酷就好了?
作者認為,企劃案是「讓商品更好」的重要關鍵。
本章將公開構思酒廠酒吧「SPRING VALLEY BREWERY」時的重磅企劃案。

 

第四章 保有純度,同時引發化學反應
而最終,一項新商品能否大獲成功,取決於團隊合作。
本章將說明如何組織團隊,引導每個人發揮自身才華,以及對商品開發有所助益的文件資料。
 

作者介紹

SPRING VALLEY BREWERY酒廠酒吧前社長,麒麟啤酒股份有限公司前高階行政主管。
1961年出生於新潟縣小千谷市,慶應義塾大學經濟系畢。
學生時代,他著迷於AI程式設計的廣大世界,但也鍾情於洋酒的博大精深,後在1985年進入專營洋酒的KIRIN Seagram股份有限公司就職。
在業務部待了四年後,轉調到行銷部門,負責行銷和開發威士忌、蒸餾酒等酒類新產品。他勇於挑戰開發驚為天人、嶄新又極具設計感的商品,但幾乎所有產品都賣得很糟,包含在業務部的四年,總共有十二年的時間,都與「暢銷」二字無緣。
1997年迎來轉機,他在麒麟啤酒股份有限公司行銷部商品開發研究中心,開發了公司史上第一支發泡酒「麒麟淡麗」,該商品一舉爆紅,時至今日,仍是啤酒界的龍頭商品。
2000年,公司決定打入水果調酒市場,他被任命為專案領導人,統籌開發「冰結水果調酒」,再次掀起一陣炫風,後來更不斷推陳出新,每個新口味都成為暢銷商品。
他本身熱愛酒類,最不願看到的就是酒駕、酒精成癮等新聞,因此他發奮要讓愛酒人士能夠與此類負面新聞隔絕,開發出全球首創,酒精含量0.0%的啤酒「KIRIN FREE」,成為創造國際無酒精市場的領頭羊。
2011年,他在公司集團旗下創立新事業「SPRING VALLEY BREWERY酒廠酒吧」,並出任董事長。該事業旨在重建精釀啤酒市場,並迅速引領了精釀啤酒、精緻食品業界的市場擴大,陸續在東京、代官山、橫濱、京都等大都市地標開店。
目前他已離開麒麟啤酒,活用自身對開拓市場和開發商品等「從無到有」的豐富知識,擔任商品開發顧問。並於2020年底自行創業,公司「For the Planet Inc.」計畫成為一個實現更美好社會的新平台,在開發商品的同時,亦致力維護地球環境保育。
 

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