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Kat Craddock
凱特.克拉多克

Kat Craddock (凱特·克拉多克)是《SAVEUR》雜誌的CEO、主編和所有者。此前,她是一位作家、編輯和食譜作者,並且在紐約市的餐廳和專賣店擔任麵包師、糕點師和奶酪商。

作品

#用吃對抗失眠 #健康飲食 #睡眠療法 #吃巧睡飽的躺平生活 將由Simon Element於2025年1月出版,全書有75張全彩照片。 以科學為基礎,容易理解,內含75道簡單食譜和一項28天的餐飲計劃! 作者是著名的營養科學家和一位食譜開發者,為我們揭示改善睡眠的關鍵。《吃得巧,睡得飽》解釋了有關睡眠與飲食之間關聯的新科學,配有獲得良好睡眠的全面策略,以及基於臨床研究的改變睡眠習慣的建議。本書的核心部分包括75道食譜,這些食譜的食材經過科學證明能促進睡眠,因為它們可以觸發人體的膳食褪黑激素和血清素,這些激素對調節睡眠和健康的生理節奏至關重要。此外,書中還提供了一個為期28天的餐飲計劃,幫助讀者不再為吃什麼而煩惱。 這些食譜由食譜開發者凱特·克拉多克提出,簡便易做,令人滿足且美味。包括以下幾類: 簡易早餐:雞蛋奶酪配墨西哥紅醬、提前準備的鬆餅、可放隔夜的燕麥加薑、果醬和核桃。 沙拉和湯:帶有毛豆和芝麻薑醬的冷麵沙拉、檸檬火雞湯配大麥和薄荷 配菜和無肉主菜:味噌奶油芝麻燉胡桃南瓜、蘑菇“卡邦尼拉”配青花椰和帕馬森起司、加牛排番茄(beefsteak tomato)和橄欖的佛卡夏 減壓晚餐:葡萄牙風番茄飯配貝類、仲夏果醬烤雞排、煎比目魚配大麥朝鮮薊燉飯 助眠甜品:芝麻脆餅、簡易核果冰淇淋、洋甘菊薑奶凍  
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