健康長壽的秘訣其實很簡單⋯⋯

作者茱莉亞．克勞契 (Giulia Crouch) 始終相信住在義大利薩丁尼亞島的祖父母深諳養生之道，也毫不訝異島上的努奧羅 (Nuoro) 山區被科學研究團隊認定為全球五大「藍色寶地」(Blue Zones) 之一。當地居民不僅長壽，也鮮少被現代文明病纏身，例如：肥胖症、癌症、第2型糖尿病及失智等病症。

研究指出，「藍色寶地」居民健康長壽的關鍵源自於九大生活習慣，例如參與「支持健康行為」的社交團體、從事紓壓活動，並將運動融入日常生活、享受陽光浴等。但作者認為，終極養生之道更在於心態。她的祖父母並不是為了「健康」而吃，而是在品嚐食物味道的當下享受「吃」的樂趣。食物不僅僅供給身體能量，更牽動了家人、創造力、愛、文化、身份、心智、表達及喜悅，其實一道簡單美味的料理就能灌注身心源源不絕的正能量。

書中猶如美食探索之旅，一路走訪長壽勝地，從家家戶戶的飲食差異之中找出共同點，揭開當地居民活得健康又長壽的養生訣竅。作者不僅剖析斷食、肉類飲食、攝取糖分、飲酒、腸道健康 (gut health) 和豆類的食療益處，也從祖父母的廚藝中汲取靈感，示範出五十道融合長壽飲食秘訣的料理食譜，在加工食品氾濫的時代傳承古老的飲食智慧。